Cordon Bleu, la revanche d'un classique !

Viande fondante, panure croustillante et fromage filant… Le cordon-bleu est une institution dans nos assiettes. Autrefois roi des cantines et des rayons surgelés, il est vendu par millions chaque année. Italienne, française ou américaine, personne ne s’accorde sur l’origine exacte du cordon-bleu devenu un incontournable. Proposé à des prix imbattables entre 1,5 et 3 euros dans tous les supermarchés, réchauffé au four en quelques minutes, les Français en raffolent. Mais que se cache-t-il derrière les étiquettes ? Derrière ce best-seller des rayons du supermarché se cache aussi une version un peu plus chic. Dans certaines brasseries parisiennes et jusque dans les restaurants étoilés, le cordon-bleu est un plat signature star parfois vendu jusqu'à près de 100€...