Alimentaire : ne jetez rien et faites des économies

C’est un nouveau phénomène culinaire qui prend de l’ampleur : cuisiner les restes. Des particuliers, aux boulangeries, en passant par les restaurants… Crise oblige, partout dans l’Hexagone, les Français rivalisent d’imagination pour concocter des plats à partir d’aliments traînant dans les frigos. Des applications naissent même pour aider à les cuisiner. Et pour lutter contre le gaspillage alimentaire, certains professionnels en font leur crédo : recycler du pain rassis, ou encore récupérer les aliments invendus  pour les revendre à prix cassés dans des supérettes d’un nouveau genre. Tout est bon pour faire de bons petits plats. Enquête sur ce nouveau phénomène.