Déserts boulangers : ils veulent sauver leur commerce

Dans certains villages, trouver du pain frais relève désormais de l’expédition. Fermetures en cascade, factures d’électricité multipliées par deux, farine en hausse, manque de repreneurs : la boulangerie artisanale, pilier de la vie locale, vacille. Et avec elle, tout un pan du quotidien des Français. Alors dans certaines régions, des initiatives, parfois originales, se développent. Mais ces solutions suffiront-elles ? Car au-delà du pain, c’est un symbole qui disparaît. La boulangerie, c’est le commerce préféré des Français, celui du bonjour quotidien, des annonces sur le comptoir, des rencontres improvisées. Immersion dans ces territoires où la baguette raconte la fragilité de nos campagnes… Mais aussi leur inventivité. Entre maires combatifs et habitants solidaires, enquête sur une bataille silencieuse : sauver le fournil, pour maintenir le lien.