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Foie gras, bûches, caviar, fruits de mer révélations sur les produits stars des fêtes

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cette émission

TMC
90’ Enquêtes
71'43"
13/12/2017

synopsys

Devenu un met incontournable pour les fêtes de fin d'année, le foie gras a toujours la cote auprès des Français. Pour faire face à la demande et obtenir une importante baisse des coûts, certains producteurs n'hésitent pas à délocaliser leur exploitation, en Bulgarie par exemple. La bûche est le dessert star de Noël. Quelle est la différence entre une pâtisserie artisanale et industrielle ? Les recettes n'ont souvient rien en commun... Le caviar, quant à lui, reste le produit de luxe par excellence. Comment reconnaître un aliment de qualité ? Au programme également, une enquête sur les fruits de mer.

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