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Hôtellerie : l'école du luxe à la française

À propos de
cette émission

M6
Un jour, Un doc
60 minutes
31/01/2024
Céline Misoffe

synopsis

Ils ont à peine 20 ans et rêvent de faire carrière dans les plus prestigieux palaces du monde. Pour y parvenir, ils ont choisi d’intégrer LA LUXURY HOTEL SCHOOL. Depuis 30 ans, cette école privée spécialisée dans l’hôtellerie de luxe propose une formation après le bac pour devenir manager. 2 à 5 ans d’études à la carte. Pour 16500 euros l’année, les 200 étudiants venus de toute la France vont y apprendre les bases des nombreux métiers de l’hôtellerie-restauration. Pour cela, l’école a reconstitué une réception de palace grandeur nature, une chambre d’hôtel, mais aussi un restaurant où les élèves s’exercent aux arts de la table et à la cuisine. Lucas, 20 ans, jeune homme ambitieux mène de front les cours et un petit boulot pour payer ses études. Pour valider sa deuxième année, il doit décrocher un stage dans un établissement de prestige, une étape indispensable pour sa future carrière. Jeune débutante, Laura, 17 ans vient tout juste d’avoir son bac et de quitter le cocon familial. Elle fait son entrée à l’école du luxe. Va t’elle y trouver sa place ? En troisième année, Prisca travaille déjà dans un grand hôtel 4 jours par semaine en alternance avec l’école. Elle doit y faire ses preuves. Premiers pas dans le monde du luxe aux côtés des managers des palaces de demain.

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