La famille chocolat

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M6
66 minutes
27 minutes
04/04/2021
Zaina Izabachene

synopsys

C'est l'une des plus anciennes chocolateries de Paris : A la Mère de Famille, fondée en 1761. Le 35 rue du Faubourg-Montmartre est devenu au fil du temps une adresse mythique. Mais c'est aussi une tribu, les Dolfi. Le père et ses 4 enfants ont repris l'adresse il y a 20 ans et ont succédé à plusieurs familles passées par là. Désormais, ils ont 14 boutiques et pas moins de 1000 références de confiseries et chocolats. La famille gère tout, du choix des fèves de cacao, en passant par la fabrication jusqu'à la vente des chocolats. Chaque année pour Pâques, les Dolfi voient les choses en grand. Les vitrines de leurs 14 boutiques parisiennes transportent les clients dans un univers unique et une pièce monumentale vient ornée la plus vieille boutique.

 

66 CHOCOLATERIE 06
CAPITAL ZOO-ASSEMBLAGE. FOR MIX XPORT8
GRAND CENTRAL

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