📅 05/04 à 17h10 – 66 Minutes – M6
🍽️ Resto d’autoroute : l’indépendant qui refuse de fermer
Sur les aires d’autoroute, les grandes enseignes dominent. Pourtant, certains irréductibles continuent de défendre une autre vision de la restauration, loin des standards uniformisés.
Cuisine maison, savoir-faire artisanal, produits de qualité… Une exception qui séduit encore de nombreux automobilistes.
Mais derrière cette singularité, l’équilibre est fragile.
Concurrence des groupes, pression économique, dépendance aux concessions autoroutières… Ces établissements doivent se battre pour survivre dans un environnement de plus en plus standardisé.
⚖️ Tradition, rentabilité, survie…
Derrière ces tables pas comme les autres, une question centrale : les indépendants ont-ils encore leur place sur les autoroutes françaises ?
Une immersion au cœur d’un combat discret, entre passion du métier et enjeux économiques.
📰 Directeur de la rédaction : Arnaud Levert
✏️ Rédactrice en chef : Agathe Soleranski
🎬 Réalisatrice : Camille Aujames
🎥 Production : Inès Valadié, Claire Martin du Nord
🖥️ Post-production : Julien Feuillade